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正麥熱風(fēng)旋轉爐原理細節介紹

文章作者: 文章來(lái)源: 日期:2021/1/18 14:29:52 瀏覽

16盤(pán)旋轉爐

熱風(fēng)旋轉爐原理

熱風(fēng)旋轉爐可供烘烤食品:面包、月餅、土司、法棒、餅干、點(diǎn)心類(lèi)產(chǎn)品。

可根據客戶(hù)能源供給情況分燃油機型、燃氣型、電熱型;燃油機采用日本原裝進(jìn)口機,具有耗油(氣)少,燃燒完全等優(yōu)點(diǎn);降低生產(chǎn)成本。

電器部分全部采用進(jìn)口元器件。設備結構合理,操作簡(jiǎn)單方便。運轉安全可靠。

一人一機操作,整臺車(chē)進(jìn)出,烘烤效率高.


熱風(fēng)旋轉爐細節介紹

特殊風(fēng)道設計保證對流充分,爐內溫度分布均勻,另有五段三道式可調風(fēng)口來(lái)適應不同制品不同季節對烘焙質(zhì)量的特殊要求。

有快慢兩種風(fēng)速設計,制品不同時(shí),可自由選擇熱風(fēng)循環(huán)速度,能達到烘焙烤速度與質(zhì)量的協(xié)調統一;開(kāi)門(mén)時(shí)有自動(dòng)抽風(fēng)機構吸走熱氣,防止熱氣撲面傷人或影響操作。

開(kāi)門(mén)轉盤(pán)自動(dòng)停業(yè),方便臺車(chē)推出,關(guān)門(mén)后自動(dòng)轉動(dòng)。

有計時(shí)報警功能,便于控制烘烤時(shí)間。

溫度自動(dòng)控制,溫度波動(dòng)少。

加熱及轉動(dòng)、抽風(fēng)、快慢風(fēng)機都有異常監控裝置,保護可靠,報警及時(shí),正誤位置一目了然。


熱風(fēng)旋轉爐熱風(fēng)旋轉爐加熱源一般常規有電力型、柴油型和燃氣型三種,另外還有油電混合型和燃煤型等。按產(chǎn)量的大小分有16盤(pán)、32盤(pán)、64盤(pán)。按推車(chē)型號區分有平臺式、吊鉤式,單推車(chē)、雙推車(chē)。按控制方式區分有傳統儀表控制、智能面板控制、。其材質(zhì)外表和爐膛內部多為全不銹鋼。一般可以整機裝運或散貨發(fā)送并現場(chǎng)安裝。


優(yōu)勢:

1、烘烤范圍廣,產(chǎn)量大,產(chǎn)品色澤層次分明。

2、采用進(jìn)口燃燒機,燃燒充分,使用壽命長(cháng),熱效率高。

3、安全性高,電路采用內密閉式,IC微電腦控制。

4、采用優(yōu)質(zhì)鋼和保溫材料,結構安全可靠,設備故障率低。


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